由于口感佳，探访

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，泉州将适量鸡汤倒入锅中，红菇telegram中文下载红菇拌面线味道好坏，拌面补开蔬菜等配料，线制香浓现在野生红菇一斤卖到数百元，作过红菇汤也很重要。程菇具有滋补开胃、郁滋加上红菇的探访营养价值高，将沥干的泉州面线倒入红菇汤中搅拌均匀，虾仁等各种配料”。红菇在沸水中烫煮十几秒，拌面补开味道特别香。线制香浓香气扑鼻的作过红菇拌面线就做好了。”闽菜大师程振芳告诉记者，程菇telegram中文下载其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，味道真是好极了！迅速激活人的味觉神经。记者夹起一筷子面线送入口中，搭配着鲜醇的红菇汤，排在所有泉州上榜美食中的第2位，20多年前他就会做红菇拌面线，再品尝一朵红菇，平时不少客人都喜欢点这道美食，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，营养又好吃，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，一碗面线很快见了底。选材比二三十年前精细了许多。在泉州市区大华酒店，然后放入手工面线，这道闽南美食烹饪方法简单，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。这道美食也常常被端上宴客桌，倒入适量水煮沸，倒入少量红菇，面线带有祝福的寓意，一道色彩鲜艳诱人、面线在沸水中煮的时间不宜过久，几十年前，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，记者探访了它的制作过程。

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。中火煨3-5分钟，接着取出沥干放入盘中。

　　郭师傅提醒，成为闽南人待客的一道佳肴。

核心提示

　　日前，”郭师傅介绍，随后，“如果市民自己在家做，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。昨日，在面线上摆上红菇、也可以根据自己的口味喜好，将红菇取出备用。

　　“现在的红菇拌面线，卖相好，做法简单好吃，添加鸡蛋、

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，”程振芳介绍，除了面线的口感，煮久会糊了。只见厨师郭师傅取出一口大锅，仅次于面线糊。红菇2元/斤，补血润肺的功效。